参鸡汤是我国人民自古为了健康长寿和补养身体广泛食用的传统食品，是显示朝鲜民族优秀的饮食文化和多样的烹调术的遗产之一。

参鸡汤以鸡和人参为主原料，加栗子、大枣、银杏和大蒜等熬制而成。